Anak perlu menjalani pola makan rendah sehat saat mengalami gangguan pencernaan seperti diare, sindrom iritasi usus, penyakit Crohn, atau divertikulitis untuk meredakan gejala dan memberi istirahat pada sistem pencernaan.

Dikutip dari RSIA Limijati, makanan rendah fiber adalah jenis makanan yang terdiri dari bahan yang meninggalkan sedikit ampas yang tidak diserap usus, sehingga tidak merangsang saluran pencernaan. Sebelum memberikan anak makanan rendah serat, cari tahu dulu aturannya berikut ini, Bun.

Kapan Si Kecil Membutuhkan Makanan Rendah Serat?

Umumnya, Si Kecil yang berusia 1-3 tahun membutuhkan 19 gram fiber per hari, sedangkan ia yang berusia 4-9 tahun membutuhkan 20-23 gram dalam sehari. Dikutip dari BBC Good Food, SehatQ, Halodoc, dan Alodokter, berikut beberapa kondisi dimana Si Kecil membutuhkan makanan rendah serat:

Memiliki masalah pencernaan, seperti diare terus menerus. Diare ini terutama yang disebabkan oleh penyakit radang usus kronis.
Menderita peradangan pada bagian usus besar atau bagian akhir usus besar yang menuju anus.
Untuk mengurangi jumlah gas yang diproduksi usus besar, sehingga membantu mengurangi gejala kembung.
Direkomendasikan dokter sebelum Si Kecil menjalani pemeriksaan usus.

Diet ini biasanya tidak memerlukan waktu lama. Apabila kondisi kesehatan Si Kecil telah pulih sepenuhnya maka dokter akan menghentikan diet ini. Namun, jika ternyata membutuhkan waktu yang lebih lama biasanya dokter akan menganjurkan pemberian suplemen mineral, vitamin, atau pemasangan infus.

Kemudian dalam kondisi puasa, Bunda juga perlu mengetahui bagaimana pemenuhan kebutuhan serat Si Kecil. Ketahui juga berbagai gejalanya apabila malah terjadi kekurangan asupan. Simak selengkapnya pada artikel ini, ya: Cara Memenuhi Kebutuhan Serat Harian Si Kecil.

Makanan dan Minuman Rendah Serat

Untuk Si Kecil yang dianjurkan untuk menjalani diet rendah fiber dalam jangka pendek tetap perlu mengonsumsi berbagai makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya. Beberapa makanan yang direkomendasikan meski tetap harus disesuaikan dengan kondisi yang dialami Si Kecil, diantaranya:

Karbohidrat

Jenis karbohidrat yang diperbolehkan yaitu: nasi putih, pasta polos, roti putih tanpa selai, penekuk atau wafel dari tepung terigu, sereal olahan seperti sereal jagung, nasi tim, kentang rebus, serta tepung yang diolah menjadi bubur atau puding.

Bunda harus pilihkan sumber karbohidrat kompleks yang lebih sehat untuk anak. Lihat pilihan selengkapnya di sini: Sumber Karbohidrat Kompleks yang Sehat untuk Anak.

Lemak

Sumber makanan mengandung lemak yang dianjurkan antara lain: margarin, mentega, minyak.

Protein

Sumber protein yang dianjurkan untuk dikonsumsi yaitu: daging merah, daging unggas, ikan, telur, tahu, susu.

Makanan Olahan Tinggi Gula

Makanan olahan yang tinggi gula, seperti permen, kue-kue manis, dan sebagainya, umumnya memiliki sedikit serat karena lebih banyak terbuat dari gula, tepung putih, dan bahan-bahan olahan.

Bila Bunda bertanya-tanya apakah susu pertumbuhan yang rasanya manis juga termasuk tinggi gula, jawabannya adalah bahwa susu tersebut mengandung sukrosa. Sukrosa adalah jenis gula sederhana yang terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. Manfaatnya sebagai sebagai sumber energi anak-anak. Untuk penjelasan lebih lanjut, baca di sini: Sukrosa dalam Komposisi Susu, Adakah Manfaatnya?

Makanan Siap Saji Rendah Serat

Makanan siap saji atau fast food, seperti burger, pizza, atau makanan cepat saji lainnya, seringkali rendah serat karena lebih banyak mengandung lemak dan karbohidrat olahan daripada serat.

Agar lebih sehat, Bunda bisa buat camilan rendah serat sendiri untuk Si Kecil, misalnya muffin dari tepung terigu. Yuk, lihat resep muffin cokelat yang disukai anak berikut ini: Resep Choco Good Mood Muffin.

Jus Buah Tanpa Serat

Jus buah yang sudah disaring atau diproses tanpa serat, seperti jus apel atau jus anggur tanpa serat, dapat memiliki kandungan serat yang rendah.

Sayuran Rendah Serat

Sayuran umumnya diketahui sebagai sumber serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Namun, ada beberapa jenis sayuran yang cenderung memiliki kandungan serat yang lebih rendah dibandingkan dengan yang lainnya. Beberapa contoh sayuran rendah serat antara lain:

Terong

Terong memiliki kandungan air yang tinggi dan serat yang relatif rendah. Meskipun kandungan seratnya tidak sebanyak sayuran lain, terong tetap mengandung nutrisi penting seperti vitamin C dan kalium.

Mentimun

Mentimun juga merupakan sayuran rendah serat yang terkenal karena kandungan airnya yang tinggi. Meskipun tidak memberikan banyak serat, mentimun dapat memberikan hidrasi dan sejumlah nutrisi seperti vitamin K dan silika.

Tahukah Bunda, vitamin K yang ada dalam mentimun ini memiliki banyak kebaikan untuk pertumbuhan Si Kecil, seperti menjaga kesehatan tulang dan berat badan agar ideal. Penjelasan selengkapnya, yuk baca: Mengenal Kegunaan Vitamin K untuk Anak.

Paprika

Paprika, terutama yang memiliki daging lebih tipis, cenderung memiliki kandungan serat yang relatif rendah dibandingkan dengan sayuran lainnya. Meskipun demikian, paprika tetap mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan penting lainnya.

Meskipun beberapa sayuran memiliki kandungan serat yang lebih rendah, mereka masih memberikan manfaat nutrisi lainnya, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan.

Buah Rendah Serat

Beberapa jenis buah memiliki kandungan serat yang relatif rendah dibandingkan dengan sayuran atau biji-bijian, di antaranya:

Buah-buahan Berair

Buah-buahan seperti semangka, melon, dan pepaya memiliki kandungan air yang tinggi, tetapi seratnya relatif rendah.

Pisang

Meskipun pisang merupakan buah yang populer dan mengandung nutrisi penting lainnya, seratnya cenderung lebih rendah dibandingkan dengan beberapa jenis buah lainnya.

Pir dan persik

Pir dan persik juga termasuk dalam kategori buah rendah serat, meskipun tetap mengandung nutrisi lain seperti vitamin C dan kalium.

Meskipun buah-buahan ini rendah serat, tetap penting untuk memasukkan berbagai jenis buah dalam pola makan anak. Buah-buahan yang rendah serat masih mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

Contoh Makanan Tinggi Serat

Agar Bunda tidak keliru membedakan antara makanan rendah serat dan tinggi serat, penting bagi Bunda untuk mengetahui contoh makanan tinggi serat seperti berikut:

Kacang-kacangan, misalnya kacang hijau, kacang kedelai, atau kacang tanah.
Sayuran, antara lain daun katuk, daun pepaya, atau daun singkong.
Buah-buahan, misalnya jambu, nangka, dan lain sebagainya.

Jadi, jangan berikan jenis makanan ini saat Si Kecil mengalami masalah pencernaan ya Bun. Jika ingin memberikan buah-buahan, berikanlah buah rendah serat. Selain itu, hindari memberikan buah yang belum dikupas, misalnya apel atau pir, karena kandungan serat justru paling banyak terdapat pada kulitnya.

Nah, sekarang Bunda sudah mengetahui bahwa tujuan mengonsumsi makanan rendah fiber adalah untuk meminimalisir makanan yang tidak tercerna dalam usus. Jadi, feses yang dikeluarkan dari tubuh akan berjumlah lebih sedikit.

Penting untuk dicatat bahwa serat juga memiliki manfaat kesehatan yang besar, terutama pada anak-anak. Konsumsi serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan meningkatkan volume dan kelembutan feses, yang dapat mengurangi risiko sembelit dan mendukung pergerakan usus yang lancar.

Jadi, sebelum memilih diet rendah serat untuk anak, Bunda perlu memahami dulu manfaat serat bagi kesehatannya. Mari baca di sini Bu: Manfaat Serat Untuk Tumbuh Kembang Si Kecil.

Referensi:

BBC Good Food. What is the low-fibre diet?. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/low-fibre-diet. (Diakses pada 29 Desember 2022).
Mayo Clinic. Low-fiber diet do's and don'ts. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/low-fiber-diet/art-20048511. (Diakses pada 13 November 2023).
Whelan, Corey. How to Eat (and Recover from) a Low Fiber Diet. https://www.healthline.com/health/low-fiber-diet. (Diakses pada 13 November 2023).

Makanan Rendah Serat untuk Atasi Masalah Pencernaan Anak

Artikel Terkait